Quanto e perch? le vitamine sono importanti.
Oggi ? davvero tanta la gente che parla di vitamine, ma quanti veramente sanno cosa sono e come si usano?
Intanto ? bene precisare che a tutt’oggi le vitamine conosciute sono quindici e non si pu? escludere che, dalle continue ricerche in tale settore, possano esserne scoperte delle altre.
Esse sono delle sostanze organiche nutritive, che si trovano in natura negli organismi viventi, soprattutto vegetali e un p? meno animali.
In piccolissima parte le troviamo nei cibi e sono indispensabili per una normale crescita e sviluppo dell’organismo oltre che al mantenimento dello stesso.
Le vitamine costituiscono parte importante del meccanismo di funzionamento di tutte le cellule; non provocano modificazioni nella struttura del corpo stesso ( talora un’eccessiva diminuzione di peso o nel caso contrario di obesit?, pu? essere attribuita ad una carenza vitaminica del complesso “B” per un alterato assorbimento : se curata con integrazione vitaminica potr? migliorare la regolazione dei processi metabolici intestinali atti a determinere un aumento di peso fino allo standard per quell’organismo nel primo caso e determinare una diminuzione di peso nell’altro).
I fattori che determinano una carenza alimentare di vitamine sono diversi e tra questi un ruolo importante ? legato all’alterazione del normale ciclo biologico a causa degli agenti inquinanti che essendo antagonisti alle vitamine le distruggono . Da non trascurare che i prodotti della terra vengono raccolti ancora non maturi per favorirne la conservazione, mentre ci? provoca un’alterazione del valore nutritivo degli stessi. Altrettanta alterazione provocher? il trattamento chimico sui cibi per la produzione-conservazione industriale come cere, coloranti, detergenti, antiparassitari etc.. etc.
In definitiva vediamo che quel meraviglioso prodotto della natura quando arriva nelle nostre tavole, ha subito tante di quelle trasformazioni, che ben poco del suo valore nutritivo rimane.
In conseguenza di quanto su esposto deriva la necessit? di integrare l?alimentazione con vitamine e minerali, preferibilmente estratti naturali, indispensabili per la buona salute del nostro corpo.
Quali danni pu? portare una carenza vitaminica nell’organismo ?
Prima cerchiamo di conoscerle pi? da vicino.
Le vitamine si distinguono in due categorie fondamentali :
1- quelle solubili nei grassi o liposolubili
2- e quelle solubili in acqua o idrosolubili.
Questa differenza strutturale tra le due categorie fa si che le vitamine liposolubili sono facilmente accumulabili nell’organismo, mentre quelle idrosolubili si sciolgono nell’acqua e vengono, quelle in eccesso disperse attraverso le urine.
Tra le liposolubili sono le vitamine A, D, E, K, mentre tra le idrosolubili troviamo tutte le vitamine del complesso B, la vitamina C e i bioflavonoidi, conosciuti anche come vitamina P o C2.
Vedremo singolarmente l’importanza di ognuna di esse, i sintomi da carenza, le varie funzioni biologiche e quindi il fabbisogno giornaliero.
QUESTE INFORMAZIONI NON SOSTITUISCONO IL MEDICO. CONSULTARE SEMPRE IL PROPRIO MEDICO O SPECIALISTA
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